ENOTECA×OV

こんばんは！

新潟市中央区堀之内にあります

80万人のためのフレンチOV“オヴィ”

ソムリエール店長です！

平成最後の3月が間もなく終わります！

もう4月なのですね・・・！

時がたつのは早くてびっくりします！

さて！先週はエノテカさんとのコラボディナーでした！

ちょうど卒業式や合格発表など

イベントが多くあったお日にちでしたが

無事開催することができました！

ご参加くださいました皆様、ありがとうございます☆

今回のテーマは山・森。

そんなお料理に合わせてのワインセレクト。

今回のラインナップ。

ブルゴーニュの赤スパークリングや

2007年のリースリング。

今回もダブルペアリングで

楽しんでいただきました♪

まずはお一品目。

帆立とアスパラのシャルロット仕立て

フルーツトマトのクーリ

今回はなんと！

新潟漆器さんのランチョンマットを

使わせていただきました！

皆様、大変感動してくださっており

私たちもとてもうれしかったです☆

二皿目は山菜のフリットと

色々な貝のフリカッセ添え

この山菜のフリットと

ブルゴーニュ・ムスー・ルージュが！

最高の組み合わせでした！

三皿目。

青森県産本ますのムニエル

山菜のサラダ

山菜のみならずトレビスなど

苦みをきかせたお野菜をサラダに使いました。

サンセールも素晴らしい！

本ますにロゼも好相性♪

最後のお皿です。

福島県産川俣シャモのグリル

イタリアのピノ・ネロ、非常においしかった！

そしてモチロン、リースリングも！

こうして鶏肉にリースリングを合わせるって

いいなぁって思ってしまいました☺

今回も、このような感じで皆様に楽しんでいただきました☆

次回は5月24日金曜日。

もうほぼ内容は決まっていて（笑）シェフと坂井店長と三人でこの会終了直後に決めました！

王道フレンチとワインのマリアージュ！が次回テーマで

是非ご予約の上、ご参加くださいませ♪

ワインが好きな方、ワインをもっと楽しみたい方

そしてマリアージュを体感してみたい方・・・

楽しみ方は皆様それぞれ☆

私たちと一緒に体験しませんか？

お問い合わせ＆ご予約はコチラまで↓

025-250-7258

80万人のためのフレンチOV“オヴィ”

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