ENOTECA × OV でした！

こんばんは！

新潟市中央区堀之内にあります

80万人のためのフレンチOV“オヴィ”

ソムリエール店長です！

9月に突入！

早速、素敵なイベントがありました☆

ENOTECA×OV！

おかげさまで満員御礼！

また、お断りさせて頂きましたお客様。

大変申し訳ございません。

是非、また次回！お早目のご予約を‼

奇数月に行われます、こちらのイベント。

今回は7月に行われました際

ご参加くださいましたお客様より

ご要望を頂戴いたしまして

テーマが羊とホロホロ鳥でした！

これらを組み込み、また旬の食材を取り入れて

コース仕立てのお料理をご用意致しました☆

今回のラインナップ。

まだ暑さの残るこの季節にドイツのゼクト。

乾杯からしびれます（笑）

そして今回は旬のカツオを白ワインで合わせてみました。

鉄分の多いカツオに白ワイン。

本来でしたら軽めの赤やロゼを・・・と思うのですが

あえての白をチョイス。

ニュージーランドのソーヴィニヨンブランと戻り鰹。

ラヴィゴットソースをアレンジしてカツオに合うように。

店長的には結構悩んだのですが・・・

いやぁ～！よかった！

悩んだ甲斐がありました！

とても素敵な組み合わせを体感できました☆

モチロン、テーマ食材も大変美味しく楽しくマリアージュ♪

ホロホロ鳥はフォアグラとテリーヌに。

ボディしっかりのシャルドネが素敵！

子羊は何と2種類！

フランスの産地が違うものを食べ比べました。

王道のボルドーも、非常によかった！

最後のデザート、チョコレートのテリーヌにも赤ワインを合わせて。

とっても合う！

本当に贅沢な時間を過ごすことができました☺

なかなか体験できないマリアージュだと感じました！

是非、このようなマリアージュを私達と一緒に楽しみませんか？

美味しいお食事には素敵なお飲物があ、もっともっとお食事が楽しくなります☆

そんなご提案をさせてくださいませ！

ちなみに次回は11月9日金曜日。

テーマ食材も決定いたしました！

野鳥です！

どんな会になるのか・・・今から楽しみです(´艸｀*)

皆様のご参加、楽しみにお待ちいたしております♪

ENOTECA×OV　11月9日金曜日19時スタート

お一人様￥10,800（税込）

お問い合わせ＆ご予約はコチラまで↓

025-250-7258

80万人のためのフレンチOV“オヴィ”