岩の原葡萄園さん

おはようございます！

新潟市中央区堀之内にあります

80万人のためのフレンチ　OV“オヴィ”

ソムリエール店長です！

昨日は木曜、お休みを頂き、上越市まで行ってまいりました！

岩の原葡萄園さん。どうしても行ってみたかった！

川上善兵衛さんという“日本ワインの父”とも呼ばれる方が作ったワイナリー。

実に1万回以上の実験を繰り返し、地元に合った葡萄品種の開発が行われました。

日本でも、ほとんど作られていない、ローズ・シオターやレッド・ミルレンニューム。

モチロン、国産葡萄と言えばマスカット・ベーリーAや甲州が有名ですが

土地に合った葡萄でワインをお作りになっています。

営業部長でいらっしゃいます小林さんにご案内頂き、その歴史や思いを感じながら

テイスティングしたり、畑を見せて頂いたりと、大変貴重な時間を過ごすことができました！

ありがとうございます‼

降雪量が多い地域のため、葡萄の木自体は2メートルを超え、

雪で枝が折れないようにされている工夫が施されていたり、

その土地で合う葡萄品種を栽培しワインを作ることに意味があるとおっしゃる小林さんや岩の原葡萄園にいらっしゃる皆様の思いにも感動しました。

古くから取り入れられていた雪室。

そのなかで貯蔵されているワイン。

色々な知恵を使い、歴史を守ってこられたのだなと・・・私たちの知らないことだらけでした。

モチロン！最後には試飲もさせて頂き・・・☆ストーリーを感じてからの試飲は本当に感慨深く、そして、どのように今後のオヴィに生かしていけるかを考えました。当店でも、これから新潟産ワインとして、岩の原ワインをご。

さて！

話は変わりますが・・・本日24日のディナータイムは“つなベジ会”！

お一人様￥3,000、1ドリンク付きの津南野菜ブッフェ！

17時～22時まで開催いたします☆

皆様のご来店、心より　お待ちいたしております！

※通常ディナー営業はお休みいたします。ご了承くださいませ。